打造天津面食文化新高地——利達(dá)糧油攜手非遺大師商洪芳共建工作室暨“麥善堂”健康主食店煥新開(kāi)
來(lái)源： 天津食品集團(tuán)有限公司
昨天下午，利達(dá)糧油公司隆重舉行“利達(dá)·商洪芳”非遺工作室揭牌儀式，標(biāo)志著企業(yè)在傳承天津傳統(tǒng)面食技藝、融合非遺手工與現(xiàn)代工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)方面邁出關(guān)鍵一步。與此同時(shí)，以健康理念為核心的“麥善堂”主食店同步開(kāi)業(yè)，推出多款由非遺大師商洪芳親自參與研發(fā)的健康花色面食，為市民帶來(lái)兼具傳統(tǒng)風(fēng)味與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)需求的主食新選擇。
此次揭牌的非遺工作室，旨在系統(tǒng)梳理、保護(hù)和傳承瀕臨失傳的傳統(tǒng)手工面點(diǎn)制作技藝。利達(dá)糧油公司將依托這一平臺(tái)，把傳統(tǒng)手工的精髓與利達(dá)面食的品牌口碑、標(biāo)準(zhǔn)化工業(yè)生產(chǎn)體系及嚴(yán)格的食品安全管控相結(jié)合，推動(dòng)天津面食從技藝傳承到產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的全面升級(jí)，助力打造代表天津飲食文化形象的“面食新高地”。
同步開(kāi)業(yè)的“麥善堂”健康主食店，作為非遺成果轉(zhuǎn)化的重要窗口，首批上市的產(chǎn)品包括精品菜團(tuán)子、傳統(tǒng)豆包、黑麥雜糧卷、麥麩大餅等。這些產(chǎn)品不僅保留了傳統(tǒng)面食的風(fēng)味特色，更注重食材的健康配比與營(yíng)養(yǎng)功能，是利達(dá)糧油公司在“吃健康”理念引導(dǎo)下，深耕主食板塊的又一力作。
與此同時(shí)，利達(dá)糧油公司在“食藥同源”領(lǐng)域展開(kāi)探索，正在與天津南開(kāi)醫(yī)院合作，研發(fā)具有健康調(diào)理功能的特色主食產(chǎn)品。在文化賦能方面，與天津楊柳青畫(huà)社的聯(lián)名合作持續(xù)深化，未來(lái)將推出融合年畫(huà)藝術(shù)的春節(jié)面食禮盒，讓傳統(tǒng)美食成為承載文化的使者。
從田間到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈條，利達(dá)糧油公司通過(guò)科技、文化雙輪驅(qū)動(dòng)，讓老品牌煥發(fā)出新活力。一方面，以“利達(dá)·商洪芳”非遺工作室為抓手，守護(hù)手工技藝的非遺瑰寶；另一方面，攜手楊柳青年畫(huà)，激活文化非遺的IP價(jià)值。這種“雙非遺”的融合創(chuàng)新模式，不僅提升了品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力與影響力，更在服務(wù)、滿(mǎn)足您美好生活需求的過(guò)程中，扎實(shí)地打造一張獨(dú)具特色的天津城市名片。
